今日，羧甲基纤维素钠在我们日常生活中，有了很大的应用范围的历史，涉及到食品，工业，化工等方方面面，绝对是一个非常重要的添加剂。那么，大家有谁知道cmc的相关历史呢，知道是谁在什么时候发现它的呢？
如果你对这一切不清楚，那么，我觉得很有必要看完此文，看完后，绝对让你长见识。
  羧甲基纤维素钠结构式:C6H7O2（OH）2OCH2COONa 分子式：C8H11O7Na，产品是在1918年首先由德国制得，1921年获得专利而见诸于世，并随后在欧洲实现商业化生产。只是在当时，限于技术知识的储备，羧甲基纤维素钠只是粗产品，用作胶体和粘结剂。但是，知识储备的不足只是短时间的，在1936～1941年期间，对于CMC的工业化应用研究可谓相当活跃，并在此期间，有关人士发明了多个具有启发性的羧甲基纤维素钠发明。于是，我们在就在二战期间看到了德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂，并取得了非常好的效果。
  
  以上是欧洲的CMC历史，就美国而言，Hercules公司于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。
  至于我们的祖国中国，在羧甲基纤维素钠上的历史就更加落后了，直到上世纪七十年代，我国才开始采用，九十年代才普遍使用。
  如果要用一句话对羧甲基纤维素进行概括，那么就是——CMC是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。